Campania

Il sole è il maggiore alleato dei vini campani, risultato di un territorio unico e dalle mille sfumature. La Campania è infatti una regione dalle antichissime tradizioni vitivinicole, che si esprime in vini profondi e avvolgenti, sia bianchi che rossi.

Oltre 25.000 ettari dedicati alla viticoltura e una storia molto lunga hanno contribuito a rendere i vini campani una certezza nell’ambito dell’enologia italiana. I Greci impiantarono la vite in Campania nell’era avanti Cristo, e ciò è dimostrabile dai vitigni autoctoni campani che ancora oggi dominano il panorama vinicolo della regione: Aglianico, Greco, Falanghina, Fiano, Piedirosso e Biancolella sono vitigni autoctoni di origine greca. L’aglianico, in particolare, veniva chiamato dai Greci, per l’appunto, Ellenico.

Pompei divenne nei secoli il principale centro commerciale di vini della Campania. Dopo aver superato la crisi del Medioevo, la Fillossera, che qui arrivò più tardi ma comunque produsse danni enormi, rovinò la viticoltura campana, che si riprese negli anni ’80.

Oltre ai sopracitati, i vitigni a bacca nera di maggiore rilievo sono lo Sciascinoso e il Casavecchia. Quelli a bacca bianca più importanti sono invece l’Asprinio, la Coda di Volpe, il Biancolella e la Forastera, il vitigno ufficiale dell’isola di Ischia. I vini rossi superano, seppur di poco, la produzione di vini bianchi, che sono comunque considerati eccezionali.

Le zone di coltivazione della regione Campania sono distinte e molto variegate: alcuni vitigni si sono adattati alla salsedine delle isole e sono quindi il frutto di una viticoltura eroica di tutto rispetto. I suoli vulcanici nelle terre del Vesuvio e nelle solfatare di Pozzuoli danno vita a vini incredibili e ricchissimi in profumi. Tra i vini più importanti è da citare il Taurasi, prodotto dal vitigno Aglianico, in provincia di Avellino. Qui, la terra accoglie ed esalta anche il Fiano e il Greco di Tufo. E ancora, le terre del Cilento, in provincia di Salerno, le aree nei pressi di Benevento, dove spiccano le Colline del Sannio.

La Campania possiede 4 DOCG: Taurasi DOCG, Greco di Tufo DOCG, Fiano d’Avellino DOCG e Aglianico del Taburno DOCG.

I vini naturali in Campania si esprimono al meglio nel territorio variegato della regione che ospita i produttori audaci e dalle personalità creative e vivaci. I vini naturali campani raccontano la storia del loro territorio, ma anche e soprattutto quella delle persone che creano ogni etichetta: tra i produttori di maggior prestigio, citiamo senz’altro Cacciagalli, Cantina Giardino, la piccola Cantina di Enza, e Bajola, dove Alice coltiva le sue amate viti circondata dal mare di Ischia.