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Morella - I tre venti 2018

€24,00

Regione: Piemonte

Denominazione: DOC

Gradazione: 12,5%

Abbinamento: Aperitivo, Pesce, Crostacei, Crudités

I Tre Venti è un vino bianco dalla natura corposa e dagli aromi fruttati e minerali. Consigliamo di sceglierlo per accompagnare le vostre cene a base di pesce fresco.

Il vino bianco I Tre Vinti della cantina La Morella è ottenuto da uvaggi autoctoni Timorasso in purezza.

La cantina La Morella nasce dall’amore di Ennio Ferretti per la natura e per il buon vino. A partire dal 1985 l’azienda si specializza nella produzione vinicola biologica accanto a quella di erbe mediche e frumento (sempre secondo il metodo biologico-biodinamico).

La Morella sorge nel pieno dei Colli Tortonesi, a Carezzano Superiore in Piemonte. Situata a circa 350 metri di altezza sopra il livello del mare, la cantina coltiva vitigni che affondano le proprie radici su un terroir di tipo principalmente calcareo-argilloso.

I processi di lavorazione dei vini seguiti da questa cantina non comprendono chiarificazioni o filtrazioni di alcun genere. In vigna, inoltre, Ennio Ferretti e la sua famiglia hanno scelto di non sfruttare alcun fertilizzante o diserbante chimico e di evitare interventi esterni sulla vite.

I Tre Venti è un vino bianco prodotto da vitigni Timorasso 100%. Le uve vengono raccolte e diraspate manualmente e subiscono poi una pressatura soffice. La macerazione ha una durata di circa un mese ed è seguita da un primo affinamento in acciaio di otto mesi e da un secondo – della durata di un anno – direttamente in bottiglia.

Questo vino bianco della cantina La Morella si presenta al calice di colore dorato, accompagnato da un bouquet di aromi composto di frutta secca, fiori, agrumi e panificazione. All’assaggio rivela la sua natura corposa, asciutta e fruttata, accompagnata da sentori finali di mineralità.

I Tre Venti può essere sorseggiato in compagnia di piatti a base di pesce e crostacei, a partire dall’antipasto fino alla portata principale. Si sposa egregiamente anche con formaggi freschi e spalmabili.

Morella - I tre venti 2018

€24,00

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