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Morella - Il Monte 2019

€16,00

Regione: Piemonte

Gradazione: 12,5%

Abbinamento: Primi Piatti di pesce, Pesce, Salumi e Formaggi 

Il Monte è un vino bianco rifermentato prodotto a partire da tipici uvaggi piemontesi di Cortese. La natura fresca e decisamente di ottima beva di questo prodotto della cantina La Morella, lo rende il perfetto compagno per aperitivi e cene a base di pesce.

Il vino bianco rifermentato Il Monte della cantina La Morella è ottenuto da uvaggi Cortese in purezza.

La cantina La Morella nasce a Carezzano Superiore, nel cuore dei Colli Tortonesi in Piemonte. Il progetto, nato su idea di Ennio Ferretti nel 1985, ha lo scopo di produrre vini che esaltino e richiamino i sapori naturali e originari del territorio piemontese su cui sorgono i vitigni dell’azienda.

Fin da subito La Morella sceglie di seguire i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica e di applicarne i dittami sia in vigna che in cantina. Durante la coltivazione non vengono usati pesticidi o additivi chimici e, allo stesso modo, in cantina gli interventi esterni sono ridotti al minimo e vengono evitate chiarificazioni o filtrazioni.

Il Monte è un vino bianco rifermentato ottenuto da vitigni Cortese, che rappresentano gli uvaggi bianchi tipici della zona. La raccolta dell’uva e la diraspatura avvengono manualmente e, in seguito, il mosto vinifica a e affina per diversi mesi a temperature ambiente e con il minor numero di azioni provenienti dall’esterno possibile.

Il Monte si presenta all’esame organolettico con un color giallo paglierino tenue al calice e un bouquet ricchissimo di accompagnamento, composto da note floreali ed erbacei, di frutta fresca, agrumi e frutta secca. All’assaggio, infine, risulta fresco, intenso e dai sentori persistenti erbacei e minerali sul finale; la sua nota di acidità perfettamente equilibrata lo rende di ottima beva.

Consigliamo di scegliere questo vino bianco come accompagnamento per piatti a base di pesce o di frutti di mare. Inoltre, la sua natura fresca lo rende perfetto anche per un aperitivo a cui affiancare salumi e formaggi stagionati. Provatelo con un gustoso piatto di spaghetti allo scoglio per assaporare tutte le sue caratteristiche esaltate al massimo!

Morella - Il Monte 2019

€16,00

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