Daniele Ricci - Rispetto

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VITIGNO: Sauvignon

Un vino bianco a base prevalentemente di Sauvignon (ed un piccolo saldo di Riesling) in terra di Timorasso. Daniele Ricci ama sorprendere e andare per la propria strada. Vinificato in vasca d'acciaio con macerazione di 20 giorni sulle bucce a cappello sommerso, è un Sauvignon anomalo e poco paradigmatico. Macerazione e bevibilità, freschezza ed intensità.