Corte Bravi

La cantina Corte Bravi sorge nel cuore della Valpolicella, in Veneto. Situata tra il Lago di Garda e i monti della Lessinia e a pochi passi dalla splendida Verona, l’azienda della famiglia Brunelli nasce nel 1990.

I terreni furono acquistati dal padre degli attuali gestori del vitigno – Andrea e Ivano Brunelli – e a partire dal 2011 iniziano ad essere sfruttati per la produzione vinicola. Pochi anni dopo l’inizio di questa avventura, Corte Bravi sceglie di adattare il proprio lavoro ai processi di coltivazione e di lavorazione biologici e biodinamici, in modo da mantenere l’equilibrio naturale del terreno che garantisce sapori e aromi originali.
I vitigni della famiglia Brunelli sono esposti verso sud e si collocano ad un’altezza sopra al livello del mare di circa 600/700 metri. Il terroir della Valpolicella è caratterizzato da suoli di natura principalmente calcarea e condizioni climatiche ottimali che, insieme, garantiscono di ottenere vini decisi, profumati e ben strutturati. I vini della cantina Corte Bravi, inoltre, rispecchiano i sentori tipici della zona di provenienza grazie ai metodi di coltura e di lavorazione utilizzati dai fratelli Brunelli.

In vigna le viti vengono curate unicamente tramite l’utilizzo di preparati biodinamici, come decotti all’ortica ed equiseto, estratti di alghe e olii essenziali ai fiori di arancio. La raccolta dell’uva viene svolta a mano senza pigiare gli acini durante il processo. Allo stesso modo, in cantina viene garantita al mosto la piena libertà di espressione: la fermentazione è spontanea, non vi sono controlli delle temperature, aggiunte di lieviti, chiarificazioni o filtrazioni.
La cantina Corte Bravi tratta principalmente vitigni di Corvinone, Corvina, Rondinella, Oseleta, Molinara, Cabernet Sauvignon e Merlot. I vini vengono prodotti generalmente con un blend di questi uvaggi tranne in alcuni casi in cui si usa una sola tipologia in purezza.