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Abruzzo DOC

Abruzzo DOC è la denominazione creata nel 2010 a cui appartengono i vini rossi Abruzzo DOC prodotti da uve 80% Montepulciano e i vini bianchi Abruzzo DOC prodotto da uve 50% Trebbiano Abruzzese.

 

La zona geografica in cui è possibile usare tale denominazione comprende tutta la fascia costiera, pedemontana e collinare della regione Abruzzo, in particolar modo nei vitigni situati presso l’Altopiano dell’Alto Tirino, la Valle Subequana e la Valle Roveto.
Sono esclusi i terreni situati in fondovalle, in zone umide e quelle confinanti con torrenti, laghi e fiumi.

 

Fondamentale per la produzione dell’Abruzzo DOC sono le condizioni ambientali e quelle di coltivazione. Per quanto riguard i terreni, si richiede dal disciplinare della denominazione che siano argillosi o sabbiosi, ed eventualmente la loro combinazione. A livello ambientale è fondamentale che i vitigni si trovino su terreni collinari o pedemontani, e non quelli vicino a zone umide o con poca luce. La densità d’impianto dei vitigni non deve essere inferiore a 2000 ceppi per ettaro.

 

Le operazioni di vinificazione, spumantizzazione, appassimento e di conservazione devono essere effettuate esclusivamente entro la zona di produzione atte a conferire ai vini le loro caratteristiche specifice. In particolare, la resa massima del vino deve essere pari al 70%.
I vini a base di Montepulciano devono essere sottoposti ad un periodo di invecchiamento non inferiore a due anni, mentre quelli a base di Trebbiano d’Abruzzo, il periodo di invecchiamento non deve essere inferiore a diciotto mesi.

 

Le caratteristiche organolettiche del vino rosso Abruzzo DOC sono ben precise e differenti rispetto ai vini bianchi. Il vino rosso è di colore rosso rubino con sfumature violacee e tende al granato con l’invecchiamento. ha un odore che ricorda i frutti rossi e il sapore è secco, fruttato e tannico.
Il vino bianco è di colore giallo paglierino, è fruttato, delicato e piacevole all’onfatto mentre al palato è armonico, fresco e secco.

 

Per il confezionamento dei vini Abruzzo DOC possono essere usati recipienti in vetro da 0,375 lt, 0,5 lt, 0,75 lt, 1,5 lt e 3 lt. E’possibile usare tutti i sistemi di chiusura previsti dalle normative. L’etichetta deve presentare obbligatoriamente l’annata di produzione dell’uva. E’ vietata l’aggiunta di qualificazioni diverse ma è consentito l’uso di indicazioni di nomi e ragioni sociali purchè non ingannino il consumatore

 

Grazie alla loro secolare presenza, i vitigni che producono i vini Abruzzo DOC sono considerati delle vere e proprie varietà autoctone abruzzesi. In particolar modo i vitigni Montepulciano e Trebbiano, che sono alla base dei vini rossi e bianchi, grazie al clima e all’ambiente in cui sono coltivati, danno vita a vini con tratti distintivi in termini di profumo e acidità distinguibili in modo inequivocabile.

 

Ausonia - Machoon pecorino

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Abruzzo DOC

15.00

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Terraviva - Mario's

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Terraviva - Ekwo

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