Emilia IGT

Emilia IGT è la denominazione creata nel 1995 a cui appartengono vini bianchi emiliani, tendenzialmente fermi ma presenti anche nella tipologia frizzante; inoltre, è possibile trovare la denominazione anche in vini rossi, anche nelle tipologie novello e frizzante. Infine, rientrano nell’Emilia IGT anche alcuni vini rosati emiliani, sia fermi che frizzanti.

Le zone in cui è possibile tale denominazione si trovano tutte all’interno della regione Emilia Romagna, nelle province di Modena, Parma, Ferrara, Piacenza, Reggio Emilia e nella provincia di Bologna, in particolar modo nei comuni situati ad ovest del fiume Sillaro.

Fondamentale per la produzione dei vini rientranti nell’Emilia IGT sono le condizioni di coltivazione e quelle ambientali. Per quanto riguarda i terreni, essi sono molto diversi a causa della vastità della zona di coltivazione. In generale, essi sono prevalentemente alcalini e sub alcalini, profondi, posti su pianure ad un’altitudine compresa tra i 2 e i 70 metri e sui rilievi appenninici a quote variabili dai 100 ai 2220 metri. Il clima è variabile con precipitazioni abbondanti durante il periodo autunnale e primaverile.

Obiettivo della vinificazione e dell’invecchiamento è quello di mantenere i livelli più alti possibili di qualità. Per questo, i vini nella denominazione Emilia IGT devono essere sottoposti al periodo di invecchiamento esclusivamente in recipienti di legno. Durante le procedure di vinificazione, che devono essere effettuate esclusivamente all’interno dei comuni previsti dal disciplinare della denominazione, sono ammesse unicamente le pratiche enologiche che conferiscono ai vini le caratteristiche peculiari e specifiche di ciascun vitigno di provenienza.

I vini bianchi emiliani Emilia IGT presentano un colore giallo paglierino più o meno intenso a seconda della tipologia, un odore forte, con sentori floreali e fruttati e un sapore che può variare a seconda del vitigno, da secco, sapido o anche dolce.
I vini rossi emiliani all’interno della Emilia IGT presentano un colore rosso rubino, un odore molto vinoso con note di frutta matura, speziate e floreali e un sapore morbido, secco e acido al punto giusto.

Le bottiglie contenenti vini Emilia IGT possono essere commercializzate in contenitori previsti dalle normative. Le bottiglie di vetro possono essere sigillate con qualsiasi tipo di chiusura, compreso il tappo a fungo con chiusura metallica. Le etichette devono essere chiare e non fuorvianti.

I vini Emilia IGT hanno una storia lunga e antica che risale addirittura al periodo del ferro. Il vitigno più antico e longevo è il Lambrusco, di origine etrusca. Durante il periodo medievale, furono impiantati altri vitigni come il Trebbiano e il Pignoletto.