Ogliastra IGT

La denominazione Ogliastra IGT denota una delle più importanti aree vinicole della Sardegna, nata nel 1995 e includendo le provincie di Cagliari, Ogliastra e Nuoro. È riservata a vini bianchi anche frizzante, a vini rossi anche frizzante e versione rosato anche frizzante.

L’indicazione geografica della storica Ogliastra è riservata al centro orientale della Sardegna, dal Gennargentu fino al Mar Tirreno. I comuni inclusi sono Cardedu, Gairo, Arzana, Ilbono, Tertenia, Loceri, Osini, Triei, Talana, Seui, Perdasdefogu, Villagrande, Urzulei, Barisardo, Elini, Jerzu, Girasole, Lotzorai, Ulassai e i comuni cagliaritano San Vito e Villaputzu.

Territorio aspro dell’Ogliastra IGT è particolarmente aspro e il suolo ha origine granitica, oltre che calcarea e basaltica. Il clima della zona è caldo e mediterraneo, caratterizzato da estati molto calde, secche e poco piovose. Le caratteristiche organolettiche del vino prodotto sono fortemente influenzate dalla geografia, dal clima e dal terreno, oltre che dalla diffusione delle tecniche di lavorazione delle uve.

L’indicazione geografica tipica Ogliastra specifica vini con le seguenti caratteristiche:

• Ogliastra bianco, dall’odore caratteristico, sapore sia secco che dolce, acidità minima 3,5 g/l, volume alcolometrico minimo 10%

• Ogliastra rosso, dall’odore caratteristico, sapore sia secco che dolce, acidità minima 3,5 g/l, volume alcolometrico minimo 11%

• Ogliastra rosato, dall’odore caratteristico, sapore sia secco che dolce, acidità minima 3,5 g/l, volume alcolometrico minimo 10,5%

• Ogliastra novello, dall’odore caratteristico, sapore sia secco che abboccato, acidità minima 3,5 g/l, volume alcolometrico minimo 11%

I vini a indicazione geografica Ogliastra devono riportare i seguenti colori:

• Ogliastra bianco dal color bianco intenso al giallo ambrato.

• Ogliastra bianco frizzante dal bianco intenso al giallo.

• Ogliastra rosso color rosso rubino fino al rosso granato.

• Ogliastra rosso frizzante dal color rosso rubino fino al rosso granato.

• Ogliastra rosato dal rosa tenue al rosa pallido.

• Ogliastra rosato frizzante dal rosa tenue al rosa pallido.

Per l’imbottigliamento di tutti i vini ottenuti dai vigneti appartenenti alla denominazione è obbligatorio inserire l’indicazione tipica Ogliastra e nomi e marchi privati che non traggono in inganno il consumatore.

Nella vinificazione di vini Ogliastra IGT sono ammesse le pratiche atte a conferire ai vini le proprie peculiari caratteristiche, la resa massima non deve essere superiore all’80% per tutti i tipi di vino, fatta eccezione per il vino rosato al 75%.