Terre Siciliane IGT

La denominazione Terre Siciliane IGT nasce nel 2011 e rappresenta una delle più importanti aree vitivinicole della Sicilia. La produzione dei vini Terre Siciliane IGT – rossi, bianchi e rosati – utilizzano i vitigni coltivati sul territorio di tutte le provincie della regione siciliana.

La zona di produzione dei vini della denominazione Terre Siciliane IGT, comprende tutte le province di questa isola italiana: Agrigento, Palermo, Siracusa, Catania, Messina, Trapani, Ragusa, Enna.
Grazie alle diverse caratteristiche del territorio, la Sicilia da nord a sud presenta delle peculiarità climatiche e morfologiche ideali per la crescita delle uve. In particolare, fondamentali sono l’esposizione solare e la ventilazione.

L’area geografia in cui sono prodotti i vini Terre Siciliane IGT presenta un’orografia contrastante. Si alternano infatti porzioni montuose con quelle collinari e la composizione del terreno varia molto da zona in zona. Il terreno presenta diverse caratteristiche, ciascuna adatta alla coltivazione di specifiche tipologie di vitigni. Si possono distinguere aree i cui terreni sono ricchi di calcio, sabbiosi, argillosi, arenacei o di origine vulcanica. Fondamentale è anche la presenza della complessa rete idrografica.

Per la produzione dei vini Terre Siciliane IGT sono ammesse solo le pratiche enologiche della zona, le quali prevedono anche che la resa massima dell’uva in vino pronto per il consumo non sia superiore a: 80% per tutti i tipi di vini bianchi e vini rossi, al 75% per i rosati e al 50% per i passiti. Per quanto riguarda le procedure d’invecchiamento, sono previsti 6 mesi di affinamento in botti di legno, solitamente in quercia.

I vini a indicazione geografica tipica Terre Siciliane, devono presentare le caratteristiche organolettiche tipiche del vitigno utilizzato per la produzione.

I vini rossi presentano il caratteristico colore rubino intenso, al naso sprigiona sentori intensi e delicati allo stesso tempo, in bocca, infine, il suo sapore è persistente e armonico.

I vini bianchi hanno un colore giallo paglierino e anche questi, presentano sentori e aromi delicati, armoniosi e freschi.

Le etichette dei vini delle Terre Siciliane, Indicazione Geografica Tipica, devono obbligatoriamente riportare l’annata di produzione delle uve. Inoltre è vietato inserire qualificazioni diverse da quelle previste dal suo disciplinare, compresi extra, superiore, scelto, selezionato e simili.

I vini Terre Siciliane IGT non sono solo rossi, bianchi e rosati, ma possono essere anche di tipo frizzante e liquoroso. Quest’ultimo presenta un titolo alcolemico pari a 15% vol. e si caratterizza per un sentore fruttato e intenso.