Veneto IGT

La denominazione Veneto IGT viene fondata nel 1995 e comprende le aree vinicole in cui vengono prodotte uve Merlot, Cabernet, Raboso Piave, Chardonnay, Garganega. Comprende anche produzioni di Pinella, Serpino, Glera, Dorona, Sauvignon e Syrah.

La denominazione Veneto IGT comprende le città della Regione Veneto, lungo un’area piuttosto estesa che va da Belluno a Rovigo.
Le aree geografiche coincidono con le zone vinicole di produzione delle seguenti città: Belluno, Treviso, Verona, Vicenza, Venezia, Padova, e Rovigo.

I terreni di queste zone solo per lo più sabbiosi e argillosi: sono dunque indicati per la produzione di vini giovani, da servire freschi, mentre i suoli calcarei e tufacei valorizzano le note minerali del vino Garganega.
La zona di produzione che comprende le etichette nella denominazione Veneto IGT sono talmente tante che è complesso definire un solo metodo di produzione.
Tra i vitigni maggiormente utilizzati si trova lo Chardonnay, le cui uve vengono spesso fatte vinificare in purezza in tini d’acciaio, per poi completare il processo in bottiglia.
I vini rossi più corposi, come quelli prodotti dalle uve Merlot, ricevono invece vinificazione in tini di legno rovere.
Tra le uve IGT Veneto più caratteristiche citiamo la Garganega con cui si realizza l’omonimo vino. Si produce a Trissino, nella provincia vicentina. La vendemmia è manuale, a settembre, rigorosamente in ceste di vimini.
I vini bianchi e leggeri, da servire freschi, si riconoscono dal bouquet fiorito e dal sottobosco di frutta candita, con sentori di miele d’acacia. I vini rossi, più corposi e invecchiati, sprigionano sentori che richiamano il caffè e il cacao, con retrogusto di frutti rossi.

In etichetta deve essere specificata per esteso la citazione Indicazione Geografica Tipica, non solamente la sigla IGT. Devono essere inoltre riportate la denominazione delle uve, del vitigno e della tipologia del vino (tra cui Classico, Superiore, Riserva).