Vin De France

Con Vin de France, a partire dal 2009 è stata sostituita la categoria dei vini da tavola ed è nuova terminologia Senza Indicazione Geografica (SIG). I vini che rientrano in questa denominazione si caratterizzano per essere prodotti da una fusione di vitigni provenienti da diverse aree geografiche.

La Francia è uno dei territori più vasti in cui avviene la produzione vitivinicola in Europa e nel mondo, basti pensare alla Borgogna, alla Loira, all’Alsazia, Bordeaux, fino alla Provenza. Proprio per questo la categoria dei vini di Francia comprende tutti i vini che vengono prodotti sul suolo francese: rossi, bianchi, variegati, champagne.

Il terreno francese risulta particolarmente vocato alla viticoltura: è un suolo ricco di ardesia, argilla o scheletro. Insieme alle caratteristiche morfologiche, la Francia è ideale per la coltura di viti anche dal punto di vista climatico; essa infatti si caratterizza per estati lunghe, precipitazioni durature e persistenti e una ventilazione nella norma, grazie alla presenza di foreste e spazi boschivi che fungono da barriera.

La coltivazione delle vigne in Francia occupano la maggior parte del territorio. Esistono più di 138 varietà di vitigni registrati e che sono fondamentali per l’economia enogastronomica del Paese. Tra i più importanti possiamo ricordare: Chardonnay, Sauvignon Blanc e Sémillon. La modalità di produzione di vini sono quelle classiche della tradizione, per tutte le tipologie di vino prodotti: bianchi, rossi, rosati, passiti o frizzanti.

Le caratteristiche organolettiche tipiche della categoria Vin de France sono molto variegate. Questo è dovuto al mix di vitigni che è possibile realizzare. Ricordiamo, infatti, che ogni vitigno dà vita a note sensoriali caratteristiche, anche in base alla zona specifica in cui si trova e al territorio su cui cresce: speziate, fruttate, erbacee, dolci, freschezza, armonia, corposità e moltissime altre qualità le quali, mischiandosi tra loro danno vita a vini originali, di qualità e dal sapore inconfondibile.

Circa le modalità di confezionamento, i vini della categoria Vin de France non presentano delle regole standard e particolari a cui devono adeguarsi. Tuttavia, é importante che sull’etichetta sia specificata l’annata di produzione delle uve e la denominazione dei vitigni utilizzati.