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Tanca Nica - Passulata 2019

€55,00

Regione: Sicilia Pantelleria

Vitigno: Zibibbo

Gradazione: 14%

Abbinamento: Dolce o da meditazione

Formato: 37.5

In attesa di Soki soki e fieri fieri in arrivo a Giugno

L’Alba di Tanca Nica è un’espressione di Passulata ad alto impatto sensoriale ed emotivo: capace di spiazzare i degustatori e di stravolgere i classici canoni dell’armonia. La sua concentrazione zuccherina è bilanciata infatti da un’esuberante freschezza, a tratti aspra e impavida, che sembra non conoscere precedenti nei vini dolci. La travolgente carica di acetaldeide è infatti una caratteristica irrinunciabile di questa etichetta rara e preziosa: già l’uva, durante l’appassimento naturale al sole, sviluppa infatti al suo interno trasformazioni innescate da lieviti apiculati, favorendo lo sviluppo di una freschezza vibrante e tagliente. Nel risultato finale gli intensi e tipici sentori di albicocche disidratate, datteri, canditi, miele, marmellata di agrumi e tante erbe aromatiche sono attraversati e trafitti da un’acidità elettrica e corroborante che tende ad assumere, in un assaggio multiforme e destabilizzante, connotazioni fortemente saline, iodate e mediterranee che si allungano in una persistenza interminabile.

Tanca Nica - Passulata 2019

€55,00

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