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Togni Rebaioli - San Valentino

€19,00

Regione : Lombardia

Vitigno: Erbanno

Gradazione: 14%

Abbinamento: Primi piatti di carne, Salumi e Formaggi

Meno di mille bottiglie alla riscoperta della viticoltura montana, Enrico Togni, affezionato della sua terra, si incaponisce alla riscoperta di questa uva. Chiamato con vari nomi da groppello, a schiava, ma meglio erbanno! Una parente del Lambrusco: non immaginatevi la dolcezza, ma un alpinista con il nerbo e la grinta, penso che questa sia la più corretta delle immagini!

L'Erbanno è uva spessa, bucciosa, difficile da coltivare, avara nella resa. Tutto questo ha portato l'erbanno al progressivo abbandono. Un vino da scoprire con note di mineralità, frutto ed acidità che ci portano a voler finire una bottiglia da soli.

Togni Rebaioli - San Valentino

€19,00

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