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MESCITA

Bollicine
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Filippo Bianchi - Padron  (Lombardia, Pinot nero e Chardonnay) 7€
Costaldilà  - Moz  (Veneto, Glera e Moscato fior d'arancio) 6€
Sette aje - Cincu Stizzi (Sicilia, Nerello Mascalese) 5€
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Bianchi
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De Fermo - Concrete (Abruzzo, Pecorino e Chardonnay) 6€
Macchion de Lupi - Alos (Toscana, Vermentino) 5€
Fred Lailler - Muscadet Reserve 2016 (Francia, Melon) 8€
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Orange
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Skerlj - Malvasia (Slovenia, Malvasia) 7€
Malauva Bianco (Umbria,Drupeggio Procanico Trebbiano) 6€
Di Giulia - Il Grottesco (Marche, Verdicchio) 6€
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Rossi
Podere Anima Mundi - GavaGai (Toscana, Canaiolo) 5€
Paolo Marchionni- Rossovigliano (Toscana,  Sangiovese) 5€
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Rosati
Vigneti Vallorani - Octavum (Marche, Sangiovese Montepulciano) 5€
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BISTROT

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SCARPETTE

Ragù, come lo faceva la Nonna 9€

Merluzzo Mantecato 9€

Crema di Patate e Alici Sestri Levante 7€

Gazpacho 6€

Tutte le scarpette vengono servite con il Pane a lievitazione Naturale di Cascina Sant'Alberto e L'olio Abruzzese dell'azienda agricola De Fermo

 

TAGLIERI

 

CRU 10€

Prosciutto crudo Langhirano 30 mesi

Culatta Riserva 30 mesi

Spalla cruda di Parma

Pancetta di Parma

Giardiniera il Gandulin

 

BLEND 10€

Coppa alla brace

Prosciutto cotto naturale legato a mano

Formaggella Cascina Lagoscuro

Melanzane sott'olio

 

CUVEE 18€

Prosciutto crudo Langhirano 30 mesi

Culatta Riserva 30 mesi

Coppa alla brace

Prosciutto cotto naturale legato a mano

Blue di mucca di Cascina Lagoscuro

Giardiniera il Gandulin

Melanzane il Gandulin

 

FORMAGGI 8€

Formaggella Cascina Lagoscuro

Latteria Cascina Lagoscuro

Blue di Mucca Cascina Lagoscuro

Mostarde Azienda Agricola Gandulin

 

Tutti i taglieri vengono serviti con il Pane a lievitazione Naturale di Cascina Sant'Alberto

 

ALICI

Alici "l'anciua" sestri levante, Burro e Pane Cascina Sant'Alberto 8€

Alici del Cantabrico, Burro e Pane Cascina Sant'Alberto 12€

 

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