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Cantina Giardino - Paski 2019

€28,00

Région : Campanie

Vigne : Coda di Volpe

Taux d'alcoolémie: 12 %.

Food Match : Viandes blanches

La Coda di Volpe "Paski" a une couleur jaune paille intense, avec des voiles nuageux car elle n'est pas filtrée ; tout ce qui vit et apporte de la positivité n'est jamais éliminé. Au nez, il y a un lumière sensation de volatilitémais il ne se distingue pas, au contraire, il rend grand ce blanc macéré. Il est intense et complexe, nécessitant une oxygénation, avec des notes de miel et de fleurs associées à des bouffées minérales et à de la poudre à canon. En bouche, on ne sent que ce que le processus de fermentation a fait : une acidité sublime et un corps presque tactile à la boisson. Un vin au ton tendu, savoureux et frais qui ne doit pas être bu froid. Une gorgée de pure expérience rustique.

Cantina Giardino - Paski 2019

€28,00

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