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Barracco - Catarratto 2018

€17,00

Région : Sicile

Cépage : Catarratto

Taux d'alcoolémie: 12 %.

Concours de cuisine: apéritif, entrées de poisson, crèmes et soupes

le vieillissement dans l'acier

L'idée de produire le premier vin "Barracco est né en 2016, lorsque Roberto Bruno est entré en contact avec le monde du vin naturel et a été fasciné par celui-ci. Un an plus tard, lorsque la collaboration avec l'agronome Ennio Gugliotta, actuel consultant de la société, se resserre, le projet de la Vin naturel "Barracco. Et c'est ainsi que de la taille à la vendange et à chaque phase de la culture est rigoureusement réalisée par la main sage de l'homme.
De même que pendant la vinification, nous nous abstenons d'utiliser toute substance chimique, en nous appuyant entièrement et exclusivement sur l'attention et les soins apportés pendant la fermentation et les étapes ultérieures de la transformation du raisin en vin. Le produit ainsi obtenu est donc un vin naturelLe produit ainsi obtenu est donc l'expression typique d'un territoire, le résultat d'une sélection rigoureuse des vignobles, issu de la fermentation spontanée des raisins choisis sans aucune sorte d'ajout de substances chimiques, dans le respect total de la nature et du vignoble et, en même temps, du consommateur, comme le souhaite le producteur.

Barracco - Catarratto 2018

€17,00

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