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Fra I Monti - Sempre In Due

€18,00

Région : Latium

Vigne : Maturano

Taux d'alcoolémie: 12 %.

Food Match : Poissons en entrée, Poissons

Le Sempre In Due di Fra I Monti est un vin blanc vieilli en amphore, produit à partir de raisins blancs locaux. Les raisins proviennent d'un petit vignoble de seulement un hectare avec un très faible rendement, poussant sur des sols argileux et limoneux. Les raisins sont récoltés fin septembre et, dans la cave, après éraflage, ils fermentent spontanément en cuve ouverte avec macération pelliculaire pendant 6 jours. Après le soutirage, la fermentation se termine en amphore sans contrôle de la température. S'ensuit un affinage sur lies fines pendant 8 mois en amphore. Sempre In Due est un vin aux arômes frais et fruités, avec un beau corps, doux, frais et sapide. La finale est assez longue.

Fra I Monti - Sempre In Due

€18,00

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