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Il Vecchio Poggio - Enclavio 2017

€15,00

Région : Toscane

Cépage : Syrah

Taux d'alcoolémie: 13%.

Accords alimentaires : premiers plats de viande

La Syrah de Il Vecchio Poggio, un vin 100% Syrah dont le nom évoque un hommage au territoire qui nous accueille, enclave est une île, entourée par le fleuve qui renferme jalousement un coffre au trésor sacré et protégé dont les fruits sont l'expression de la lumière du soleil et du travail de l'homme.

Macération pendant 8 jours avec remontages fréquents (deux par jour), pressurage doux (jusqu'à 0,4 bar) et affinage en acier pendant 8 mois, dont au moins 6 mois en bouteille.

Comme les autres vins, il n'est pas filtré.

Riche en arômes complexes qui rappellent toutes les herbes sauvages qui poussent entre les rangées.

Il Vecchio Poggio - Enclavio 2017

€15,00

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