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Insolente - MR 2 Ramato 2018

€14,00

Région : Vénétie

Cépage : Pinot Grigio

Taux d'alcoolémie: 13%.

Suggestions d'aliments : Apéritif, Plats de poisson, Viande blanche

Vinification : égrappage des raisins et foulage doux avec un pressoir pneumatique à 0,8 bar, décantation statique avant fermentation spontanée pendant 10 jours à température ambiante dans des cuves en ciment. Décuvage et repos sur les lies fines jusqu'en février, soutirage avec ajout de moût de réception en fermentation pour le moussage et la mise en bouteille.

Insolente - MR 2 Ramato 2018

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