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Rodella - Rodela 2016

€21,00

Région : Lombardie

Cépage : Cabernet Sauvignon

Taux d'alcool : 13,5%.

Food Match : Viandes rouges, gibier sauvage


zone de production : Sellero (BS) sur des vignobles partiellement en terrasses

exposition : sud-est

altitude : 490 m.s.l.

système de formation : guyot

densité de plantation : 5.000 pieds/ha

rendement moyen : 1,5-2 kg/plante

période derécolte : première/seconde décennie d'octobre

cuves de fermentation : acier inoxydable

durée de la macération : jusqu'à 120 jours

technique de macération : remontage et délestage

vieillissement : 15-20 mois dans des tonneaux de chêne français de 5 hl

affinement en bouteille : à partir de 6 mois



Rodella - Rodela 2016

€21,00

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