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Salvatore Marangoni - Rosso Del Ciglio 2018

€25,00

Région : Campanie

Cépage : Aglianico

Taux d'alcool: 14,5%.

Food Match : jeu, méditation

Rouge rubis intense avec des nuances de rouge rubis, peu de transparence. Bouquet intense, net, agréable et raffiné qui s'ouvre sur des notes de prune, de mûre et de cerise noire suivies d'arômes de violette, de myrtille, de vanille, de framboise, de cacao, de macis et de menthol. Attaque bien tannique et cependant équilibrée par l'alcool, bon corps, saveurs intenses, croustillant agréable. La finale est persistante avec des saveurs de prune, de mûre et de cerise noire. Le "Rosso del ciglio" est produit à partir de raisins Aglianico. Les vendanges ont lieu fin septembre avec un ramassage manuel, une fermentation spontanée dans l'acier avec pied de cuve et une macération de 10/12 jours. Maturation de 10 mois en tonneaux et barriques épuisés, 2 mois en bouteilles non filtrées.
Bouquet intense avec des notes de prune, de mûre et de cerise noire suivies d'arômes de violette, de myrtille, de vanille, de framboise, de cacao, de macis et de menthol. Bon corps, saveurs intenses, croustillant agréable. Final persistant.

Salvatore Marangoni - Rosso Del Ciglio 2018

€25,00

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