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Valli Unite - Terragno 2017

€18,00

Région : Piémont

Cépages : Favorita et Timorasso

Teneur en alcool: 15 %.

Food Match : Fromages affinés, méditation

Favorita 85% et Timorasso 15% Symbole du changement de la vinification des vins blancs pour essayer d'amener à sec les moûts en fermentation, le vin à 15%vol d'alcool. Le Favorita est un raisin capable d'atteindre des concentrations en sucre plus élevées que le Cortese, il a un bouquet aromatique plus intéressant et une couleur plus intense. L'ajout de Timorasso a eu lieu vers la fin de la fermentation pour sécher le vin. Il s'agit d'un essai de 900 litres dans une cuve en ciment, en bouteille depuis janvier 2018

Valli Unite - Terragno 2017

€18,00

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