Albino Armani

Cantine Armani viene gestita da Albino Armani. Nata nel XVII secolo la tenuta da sempre porta avanti tradizioni e cura per il territorio in cui vinifica.

Cantine Armani sorge nella Valle dell’Adige nel lontano 1607. La famiglia Armani dopo 400 anni continua a condurre la cantina con infinita passione verso il vino e le proprie vigne. Capostipite di questa avventura fu Domenico Armani che il 7 dicembre 1607 decise di acquisire una tenuta con annesse vigne, così come affermano i documenti notarili conservati nell’Archivio Storico di Trento. Albino Armani, proprietario e vigneron della tenuta dagli anni 90 prende in mano le redini dell’azienda, tramandando la storia e le tradizioni della famiglia con la stessa passione di chi lo ha preceduto. Albino decide di ampliare la tenuta valicando anche in Valpolicella, in Marca Trevigiana, in Friuli – Venezia Giulia e in Vallagarina in Trentino.

Per scelta si è deciso di lavorare nel Triveneto nelle alture perché come afferma Albino l’azienda predilige scegliere luoghi dove lui stesso si riconosce. Dagli anni 80 l’azienda si occupa della riscoperta e della salvaguardia di varietà autoctone che rischiavano di scomparire; un esempio è proprio il vigneto “Conservatoria”, che ospita 13 varietà, tra cui la Nera dei Baisi, di cui sono gli unici detentori, tra le centinaia di varietà scomparse. Paesaggio pede-montano e fluviale rendono i vitigni, tutte varietà autoctone ricche, vigorose e con frutti di sentori unici.

Per questo dagli anni 2000 la cantina porta orgogliosamente il vessillo della certificazione biologica dall’ente di competenza. Albino ha bandito sin da subito lavorazioni invasive, operazioni meccaniche e utilizzo di fitofarmaci. Anche in cantina si lavora naturalmente, lasciando che gli uvaggi esprimano le potenzialità e i sentori che queste terre particolarmente ricche e vocate gli hanno donato, senza filtrazioni, correzioni chiarifiche. Rispetto per la terra e per i luoghi in cui il proprietario Albino Armani è cresciuto sono i cardini della filosofia aziendale. Una linea di etichette che spazia da bianchi tradizionali a rossi di corpo e carattere, un vero assaggio di questi territori, tutti da scoprire.