Clot de Les Soleres

L’azienda vitivinicola Clot de Les Soleres sorge nel comune di Piera, in Anoia in Catalogna, Spagna.
Questo territorio, dove un tempo sorgeva una vecchia tenuta vitivinicola, storicamente si è sempre contraddistinto per la qualità dei terreni e le rinomate produzioni enologiche sin dal XVI secolo fino all’arrivo della fillossera nel 1888.
Negli anni 2000 i proprietari, spinti dalla motivazione che la vendita delle loro uve a grosse cantine locali non favoriva né la qualità né rispettava il duro lavoro tra i filari, decidono di recuperare le antiche tradizioni familiari per la produzione del vino tornando a dedicarsi alla terra ed alle vigne. Nel 2006 viene rinnovata la vecchia cantina con nuovi serbatoi e macchinari e finalmente nel 2008 si esce sul mercato con la prima etichetta di Clot de Les Soleres.
L’azienda Clot de Les Soleres oggi conta circa 130 ettari di terreno, di cui 23 destinati alla viticoltura.
Il terroir della tenuta si caratterizza per forti presenze di calcare, ghiaia e argilla di origine limosa con un clima mite durante tutto l’anno e venti freschi provenienti da sud-est. Aria salmastra e precipitazione poco abbondanti rendono il terreno ricco di minerali e proprietà che si ritrovano nelle uve e nei vini.
Le qualità vitate sono quelle autoctone e più tipiche del territorio, siti tra i 300 ei quasi 400 mt sopra il livello del mare, quali Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Macabeo, Pinot Noir, Xarel-lo, Malvasia e Garnacha Tinta.
L’azienda decide di lavorare esclusivamente a regime biologico certificato, con una produzione di uve molto bassa ma assolutamente di altissima qualità. In vigna non si usa alcun tipo di diserbante, le vigne non vengono mai irrigate, neanche nei periodi più siccitosi e tutte le lavorazioni sono svolte a mano. I vini sono il frutto di un terreno sano e uve ricche di proprietà, per questo non necessitano di operazione di sintesi.
Le etichette di tenuta Clot de Les Soleres sono esempi di come duro lavoro e grande passione verso il territorio rendano i vini unici ed indimenticabili.