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Le More Bianche

Le More Bianche è l’azienda di Alessandro Bovio dal 2015. Passione e ritorno ad uno stile naturale e semplice fanno di questa tenuta un’eccellenza del territorio.
L’azienda vitivinicola Le More Bianche sorge nel cuore delle Langhe, nel piccolo comune di Magliano Alfieri, Piemonte. Langhe, Roero e Monferrato, patrimonio Unesco dal 2014, si caratterizzano da sempre di prodotti enogastronomici di fama mondiale. A pochi passi da Alba Alessandro Bovio, proprietario e vigneron della tenuta, decide nel 2013 di fondare l’azienda Le More Bianche, dopo essere diventato padre decide di dedicarsi ad una nuova vita, in linea con i valori da tramandare alle future generazioni. Le More Bianche prende il nome dall’antico albero di gelso sito proprio nel giardino di Alessandro che protegge le viti e dona frutti straordinari nei mesi estivi. In poco più di due ettari Alessandro ha deciso di dedicarsi alla coltivazione di varietà tipicamente langarole quali il Nebbiolo, proveniente dall’appezzamento di vigna San Bernardo e la Barbera. Il terroir della tenuta è di origine argilloso calcareo con presenza di marne Tortoniane e Marne di Sant’Agata ed un clima tipicamente continentale. Nel tempo si è deciso di operare in modo semplice, naturale e biologico, ritornando ad una produzione “così come la facevano una volta”. Alessandro decide di abbandonare completamente operazioni meccaniche ed invasive e prodotti di sintesi ad eccezione di rame e zolfo per la prevenzione alle malattie più comuni. Ogni anno piantuma erbe spontanee che attirano a sé insetti ed animali selvatici che arricchiscono l’ecosistema in vigna. Anche in cantina si lascia che gli uvaggi si esprimano in tutto il loro potenziale. Si prediligono lunghe fermentazioni, lieviti indigeni e contenitori per l’affinamento che non alterino i sentori delle uve. Nessuna filtrazione o chiarifica viene apportata ai vini. Nonostante la giovane età della cantina le etichette prodotte sono frutto di una grande capacità e conoscenza unita a passione e dedizione verso il proprio territorio e delle tradizioni secolari.
Le more Bianche - Barberin Metodo Classico

Le More Bianche - Barberin Metodo Classico 2019

Barbera d'Alba DOC

22.00

Le More Bianche - Barberin Metodo Classico 2019

Barbera d'Alba DOC

22.00
Le More Bianche - Barbera d'Alba

Le More Bianche - Barbera d'Alba

Barbera d'Alba DOC

18.00

Le More Bianche - Barbera d'Alba

Barbera d'Alba DOC

18.00
Le more Bianche - Barberin Metodo Classico

Le More Bianche - Barberin Metodo Classico 2019

Barbera d'Alba DOC

22.00

Le More Bianche - Barberin Metodo Classico 2019

Barbera d'Alba DOC

22.00
Le More Bianche - Barbera d'Alba

Le More Bianche - Barbera d'Alba

Barbera d'Alba DOC

18.00

Le More Bianche - Barbera d'Alba

Barbera d'Alba DOC

18.00
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