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Le Vigne du Perron

La regione di Bugey a sud dello Jura ospita La Vigne du Perron e il suo vigneron François Grinan.
La Vigne du Perron, o Domaine du Perron, è una piccola realtà vitivinicola situata a Villebois, città natale di François Grinan, il vigneron che l’ha fondata. La sua storia è particolare: egli, infatti, nel 1993 lascia il suo lavoro da insegnante di pianoforte presso un prestigioso conservatorio e avvia la sua azienda nel suo villaggio nativo. Dopo un inizio attività difficoltoso a causa delle scarse quantità di uve vendemmiate nei primi raccolti e un conseguente fallimento, nel 2009 l’azienda rinasce come Domaine du Perron grazie all’aiuto di alcuni suoi amici e familiari. L’azienda si trova nella regione di Bugey, sulla punta meridionale del massiccio dello Jura. Una stretta valle lo separa a est dalle Alpi, a Ovest si trova la Borgogna e al nord lo Jura, regioni con cui condivide tipologie e stili di vinificazione. Le vigne di François sono distribuite su due ettari coltivati a Pinot Noir, Gamay, Mondeuse, Rousette e Chardonnay. Il lavoro in vigna e in cantina è svolto nel rispetto dell’ambiente circostante e non prevede l’utilizzo di pratiche agricole invasive o pratiche interventiste. Si promuove invece un’agricoltura che favorisca produzioni di qualità e non di quantità, con una gestione del vigneto a basse rese e pratiche agronomiche manuali. I vigneti sono coltivati senza l’utilizzo di agenti chimici e pesticidici e si utilizzano saltuariamente trattamenti biodinamici per favorire l’equilibrio dell’ambiente organico. In vigna le vinificazioni sono effettuate secondo pratiche artigianali volte al mantenimento della salubrità e della qualità dell’uva. Tutte le uve fermentano spontaneamente in recipienti di vetroresina. Le uve a bacca rossa come Gamay e Pinot Noir vengono fatte in genere macerare a grappolo intero. La Mondeuse invece, vitigno a bacca nera originario della Savoia, viene diraspato per evitare aromi verdi. Anche le uve a bacca bianca vengono pigiate direttamente senza essere diraspate all’interno di un vecchio torchio verticale con una base di roccia. Successivamente maturano in vecchie botti di legno per un periodo che può variare dai 12 ai 18 mesi. Prima dell’imbottigliamento i vini non subiscono alcun tipo di filtrazione o chiarificazione. I vini de La Vigne du Perron sono prodotti con una pratica attenzione quotidiana dedita alla naturale volontà dell’ambiente.
La Vigne du Perron - Les Etapes 2019

La Vigne du Perron - Les Etapes 2019

Vin de France

35.00

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