Longariva

Longariva è una cantina indipendente e territoriale che si trova in Vallagarina, a pochi passi dal fiume Adige. La tenuta è in mano a Marco e Rosanna Manica, vignaioli dal lontano 1976. Il loro approccio alla vendemmia non è mai cambiato, mantenendo forti contatti e influenze con le famiglie di provenienza, contadini e appassionati di questo territorio montanaro unico e caratteristico.

La zona nella quale ci troviamo è rurale e rustica, una vera cornice contadina nel cuore del Trentino, con i territori ben drenanti grazie alla vicinanza con il fiume Adige. La vallata dei Manica gode di climi freschi, favoriti da un’ottima ventilazione garantita dalle vette alpine circostanti e dal vento tipico del lago di Garda, detta “l’ora del Garda”.

Il suolo che ospita le uve coltivate da Longariva è a maggioranza calcarea e depositi alluvionali del fiume Adige. Un terreno, dunque, ricco di minerali e perfetto per la viticoltura di montagna. Il suolo non cambia da parcella a parcella, e nella sua eterogeneità si mantiene sempre ben drenato. I vigneti sono infatti suddivisi in più appezzamenti, di cui 4 ettari si trovano nella Collina Zinzèle e sono ideali per la coltivazione di uve Pinot Nero, Sauvignon Blanc e Chardonnay.

Al fianco di queste varietà, Marco e Rosanna Manica coltivano altre piante con oltre vent’anni di età, su terreni che possiedono anche strati di argilla. Specialmente, i filari sono composti da viti di Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Grigio e Cabernet Franc. Tra tutti i vigneti, merita una menzione speciale quello chiamato “Alle Pergole”, che ospita piante recuperate di Pinot Bianco.

Una particolare attenzione, in cantina, viene data agli affinamenti. La cantina Longariva è infatti innamorata del legno e perciò affina molti dei suoi vini nelle 400 piccole botti, dedicate principalmente ai rossi. Il 5% delle barriques è invece destinata all’affinamento dei vini bianchi artigianali dell’azienda, che risentiranno al calice della rotondità conferita dal legno.

I vini Longariva sono profondi e intensi, artigianali e indipendenti. Riflettono al calice la passione che contraddistingue i produttori di questa cascina dalla forte impronta territoriale. Ci aiutano a non dimenticarci mai che l’amore di chi beve risponde sempre e comunque a quello di chi crea.