L’azienda vitivinicola Nando sorge nel cuore del Collio Sloveno. Qui da generazioni si coltiva nel pieno rispetto delle tradizioni esclusivamente con varietà locali.
nando
Nel piccolo comune di Plesivo, nel cuore del Collio Sloveno, nasce l’azienda Nando.
La zona bellissima, quella del Collio, a cavallo con l’Italia e la Slovenia viene denominata Brda. Dietro a ogni collina che scandisce il paesaggio appare un’immagine diversa, che una volta ricorda le colline del Prosecco un’altra le Langhe e un’altra ancora il Chianti. Tre scenari che, qui, sono racchiusi in un unico ambiente, decisamente unico.
La realtà vitivinicola di Andrej Kristančič detto Nando conta circa 5 ettari equamente distribuiti tra Italia e Slovenia. Il Collio è un luogo magico, le cui caratteristiche climatiche così equilibrate tra le brezze provenienti dal Mar Adriatico e dalle Alpi portano ad una perfetta maturazione delle uve.
La tenuta coltiva principalmente varietà locali e autoctone e più tradizionali della zona come Rebula, Tokaj, Chardonnay e Sauvignon Blanc ed ancora Cabernet Sauvignon e Merlot tra quelle a bacca rossa. Le parcelle di vite affondano le radici in un terroir di tipo carsico denominato ponka e sorgono ad un’altitudine compresa tra 100 e 200 mt sopra il livello del mare. I vitigni sono allevati con tradizionale tecnica a terrazzamento.
Andrej Kristančič si è concentrato su un processo produttivo assolutamente naturale, che in campagna non comprende nessun intervento chimico. Tutte le lavorazioni sono svolte manualmente nel pieno rispetto delle tradizioni e delle viti. Anche in cantina si lavora naturalmente a regime biologico, con fermentazioni spontanee e solamente l’utilizzo di piccole dosi di anidride solforosa in imbottigliamento.
Vini tradizionali nel senso più vero del termine, capaci di raccontare un Collio bellissimo e magnetico.