Tenuta Moraschi

La storia della Tenuta Moraschi in Franciacorta ha inizio negli anni ’90, quando i due fratelli proprietari della distesa di vigneti di famiglia decidono di iniziare a vinificare le proprie uve. Da allora, la produzione è rimasta con le radici ben salde alle tradizioni di un territorio dal patrimonio vinicolo immenso: la Franciacorta.

La Tenuta sorge per la precisione nel comune di Capriolo, in provincia di Brescia, in una zona prevalentemente pianeggiante. La cornice di questo territorio dalle viti a perdita d’occhio sorge all’interno del Parco dell’Oglio, sulla sponda orientale del fiume Oglio.

La storia della famiglia Moraschi si lega al vino fin dall’ 1800, ma è con i fratelli Oliviero e Giuseppe Moraschi che la direzione cambia. I due fratelli infatti, convinti di poter meglio esprimere il potenziale del loro terroir attraverso una produzione interna e indipendente, decidono di cominciare a vinificare le proprie uve secondo agricoltura biologica.

Il suolo su cui s0rgono le uve è composto di ghiaia e sabbia, molto ricchi dal punto di vista minerale. I vigneti sono situati ad altitudini pedecollinari appartenenti al disegno dell’anfiteatro di Franciacorta. Ottime le esposizioni e il clima mitigato dai corsi d’acqua: tutte queste caratteristiche del territorio permettono una viticoltura sostenibile e rispettosa della biodiversità del luogo.

La Tenuta Moraschi, oggi gestita da Matteo Moraschi, si estende su 6 ettari totali, coltivati in prevalenza con le uve bianche di Chardonnay, Pinot Bianco ed Erbamat, al fianco delle uve a bacca rossa di Pinot Nero. La raccolta dei grappoli è manuale e avviene in cassette.

In cantina le fermentazioni avvengono dopo una pressatura soffice dei migliori grappoli, a temperature controllate. I contenitori usati sono in acciaio, così da mantenere vivi i sentori varietali delle uve. Da sottolineare sono gli affinamenti sui propri lieviti che avvengono in bottiglia. Da disciplinare devono essere minimo di 18 mesi, e Tenuta Moraschi segue una filosofia aziendale che impone un periodo di affinamento minimo di 30 mesi, che può raggiungere anche i 45 mesi.

Gli spumanti Metodo Classico Franciacorta DOCG di Tenuta Moraschi possiedono bollicine fini ed eleganti, molto piccole e decisamente persistenti. Si tratta di ottimi spumanti italiani Metodo Classico, raffinati ed eleganti, ricchi in sensazioni fruttate e floreali in perfetto stile Franciacorta.