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Melon De Bourgogne

Il Melon de Bourgogne è un vitigno a bacca bianca diffuso soprattutto in Francia, nella Valle della Loira occidentale, nonostante il nome – topografico – ci ricordi che la sua origine è in Borgogna. Il vitigno si conosce soprattutto per il vino Muscadet prodotto dalle sue uve, un bianco molto apprezzato per il suo sottotono minerale e agrumato, dal caratteristico sapore di mela, talora melone e limone.

 

Il Melon de Bourgogne è un vitigno dal nome abbastanza evocativo, che deriva dall’unione di due indizi sulla sua provenienza: innanzitutto, la regione francese della Borgogna, in cui era originariamente impiantato, da cui fu successivamente spostato per via del clima eccessivamente freddo; il termine Melon, invece, ricorda il sentore caratteristico delle sue uve.

 

Al di fuori della Francia, l’unico luogo dove ancora oggi è maggiormente diffuso è l’Australia e la California, ma la scarsa cultura del vino ivi presente fa sì che sia ancora confuso con il parente Pinot bianco. Nell’estate 1709, il Melon de Bourgogne resistette ad una gelata, diventando molto resistente e prediletto. Ad oggi, il vitigno si trova principalmente a Nantes, nella parte della Loira che sfocia sull’Atlantico.

 

Il terreno che consente la coltivazione del vitigno Melon de Bourgogne è abbastanza vigoroso, mineralizzato, con una superfice vitata francese di 12.000 ettari (quasi la totalità della mondiale, di appena 13.000). Il clima eccessivamente caldo, così come quello freddo, non sono l’ideale per il Melon de Bourgogne, che apprezza il sole e l’esposizione ma sempre a clima mite-temperato. Si tratta di un vitigno non troppo vigoroso nè robusto, qualunque sia la struttura del terreno. Il Melon de Bourgogne necessita una potatura lunga e definita, che permetta al frutto la corretta maturazione. Il vitigno ha anche germogliatura piuttosto precoce.

 

I vini prodotti da queste uve sono estremamente variegati; di norma, i vini prodotti da Melon de Bourgogne subiscono una lunga macerazione, e il contatto con le fecce li contraddistingue. Per questo i vini hanno spessissimo la dicitura “Sur Lie” in accompagnamento. Nel calice, si riscontra una mineralità raffinata, e un colore bianco-giallo pallidi, mai opachi e solitamente cristallini. Gli aromi che accompagnano questi bianchi sono sempre estivamente fruttati, ritroviamo l’aroma di limone, un vago profumo di gesso bagnato, accompagnati da sapore di frutta fresca, tra cui agrumi, frutti di bosco, e melone, per l’appunto.

 

Domaine Bregeon - Muscadet Reserve

Domaine Bregeon - Muscadet Reserve

Muscadet Sévre - et–Maine AOC 

29.00

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Muscadet Sévre - et–Maine AOC 

29.00
Domaine de L’Ecu - Muscadet Orthogneiss

Domaine de l’Ecu - Muscadet Orthogneiss 2019

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Domaine de l’Ecu - Muscadet Orthogneiss 2019

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granite domaine de l'ecu

Domaine de l'Ecu - Granite 2020

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Domaine de l’Ecu - Muscadet

Domaine de l'Ecu - Muscadet Classic 2020

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Domaine de l'Ecu - Muscadet Classic 2020

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Domaine de la Pepiere - Muscadet de Serve et Maine

Domaine de la Pepiere - Muscadet Sevre et Maine 2020

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15.00

Domaine de la Pepiere - Muscadet Sevre et Maine 2020

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