Rondinella

Il Rondinella è un vitigno tipico della zona della Valpolicella, molto usato nelle vinificazioni assieme a Molinara, Corvinone e Corvina: ad esempio, con questi blend si produce il Bardolino, l’Amarone e il Valpolicella.

Il vitigno del Rondinella si chiama così perchè il colore degli acini ricorda le piume di una rondine. Un nome molto poetico che richiama subito un frutto di colore scuro, pruinoso, dai riflessi viola e bluastri.
Nei secoli il nome non è cambiato, ma rimane sempre legato all’immagine della rondine, l’uccello dai toni scuri che simboleggia l’arrivo della nuova stagione.

Le prime testimonianze del vitigno Rondinella si hanno nel 1882, anno in cui, dopo la mattanza filosserica, questo tipo di vite fu preso come portabandiera della rinascita dei vigneti.
Dopo un periodo in cui stavano per soccombere i vigneti italiani più celebri a causa di questo massacro botanico, il Rondinella diventò il vessillo per la ricostruzione non solo delle vigne, ma anche di un sentimento comune, quello che lega il nostro bel Paese alle sue eccellenze vitivinicole.

Il suolo in cui cresce la Rondinella è calcareo, sciolto e sassoso, ricco di detriti e di sostanze nutritive.
Questo è l’habitat naturale ottimale per la crescita e lo sviluppo dei vigneti veneti, che vengono valorizzati da un clima piuttosto mite, influenzato dalla collina.
La presenza di detriti e di calcare regala alla terra due sali minerali fondamentali, il fosforo e il potassio, fondamentali per lo sviluppo delle radici della pianta, ma anche per l’espressione del corredo organolettico migliore, tra profumi, aromi e sentori bilanciati.

Con il Rondinella si possono realizzare importanti vini della cultura vitivinicola veneta, piemontese e lombarda.
Infatti, il vitigno Rondinella si sfrutta assieme ad altri per la produzione di eccellenze vitivinicole come il mitico Amarone, oppure il Bardolino, il Valpolicella e ancora il celebre vino passito Recioto della Valpolicella.

Il vino che si ottiene dal Rondinella si presenta al calice di un bel colore rosso con riflessi violacei e bluastri.
Il bouquet aromatico è ricco di frutti rossi.