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I migliori vini Franciacorta artigianali

FlorWine 6 Febbraio, 2023

I vini Franciacorta artigianali sono i più famosi spumanti italiani, prodotti secondo approcci non invasivi e nel rispetto dei cicli naturali e della biodiversità. Si producono a partire da uve Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco ed Erbamat, un vitigno autoctono bresciano da poco riscoperto. Inoltre, li conosciamo nella versione Brut, Dosaggio Zero e nell’unico e inimitabile Franciacorta Saten. Stiamo parlando delle migliori bollicine italiane che riescono a trasmettere al calice tutta la potenza di un territorio collinare unico al mondo.

Il territorio della Franciacorta

La Franciacorta si estende su una superficie cdi circa 200km quadrati, per la precisione su 19 comuni in provincia di Brescia. Oltre alla vicinanza con il Lago d’Iseo a nord e il Monte Orfano a sud, la peculiarità di questa zona sta nel suolo. Ricco di sabbia e limo, il suolo della Franciacorta è di derivazione morenica. Infatti, ben 700mila anni fa, questa terra coincideva con un ghiacciaio – il ghiacciaio dell’Oglio. Ciò ha permesso di costituire un vero e proprio “anfiteatro” dal clima continentale mitigato dalle correnti del lago e un sottosuolo ricchissimo di minerali. Va sottolineato che la ricchezza di questa terra sta ancghe nella varietà dei suoi terreni. Le vigne della Franciacorta si trovano ad altitudini diverse, alcune in collina altre in pianura, con suoli variabili che donano risultati unici ogni volta.

I vini Franciacorta sono un vero e proprio patrimonio culturale italiano. Questa terra è nota per i grandi spumanti Metodo Classico, i cui perlage fini ed eleganti riescono a conferire al territorio tutto il prestigio che lo contraddistingue. In mezzo a centinaia di cantine dedicate alla produzione di spumanti Franciacorta DOCG, ci pare corretto – data anche la spiccata verve nel mondo dei vini naturali e artigianali di Florwine.com – di offrire una selezione di vini Franciacorta artigianali. Abbiamo scelto 5 cantine rientranti nella Franciacorta DOCG le cui storie di famiglia ci hanno colpito e conquistato. I loro spumanti artigianali sono la conferma che un vino buono è quello che, in primis, rispetta appieno la terra che ne fa da culla.

1. Solouva

Solouva è una cantina ma anche un vero e proprio metodo id produzione brevettato. La cantina sorge nella località di Erbusco, un piccolo comune della Franciacorta DOCG situato nel lato nord orientale del Monte Orfano, nei pressi del fiume Oglio. la particolarità dell’azienda agricola di Andrea Rutelli è quella di aver collaborato con Camossi e Arcari&Danesi alla creazione del metodo SoloUVA. Questa tecnica produttiva serve a sottolineare l’importanza del territorio attraverso un approccio di cantina. Per la precisione, si tratta di una variante del Metodo Classico. Al posto dell’aggiunta dello zucchero in tiraggio e dosaggio, si utilizza il mosto d’uva, anche detto “lo zucchero naturale dell’uva”. In questo modo, si producono spumanti Franciacorta naturali, esaltati negli aromi di frutta e nella trama tannica. Sorso minerale, fruttato e succoso per questa cantina di 15 ettari.

2. Spensierata

Gli spumanti di Spensierata sono vini intimi, nati dai più grandi sogni di Cristian Zaninelli, vignaiolo made in Franciacorta. Il comune sede di questa cantina artigianale è quello di Passirano, a sud del Lago d’Iseo. L’approccio di Cristian è tuttavia volto a racchiudere all’interno dei suoi vini naturali tutta l’eterogeneità propria della Franciacorta. Perciò, i suoi appezzamenti sono ben 7, su comuni diversi e vinificati separatamente. In questo modo, il territorio viene racchiuso all’interno di ogni cuvée, preparata prevalentemente a partire da uve Chardonnay. Gli spumanti naturali Franciacorta di Spensierata sono espressioni dei valori agricoli di Cristian. Freschi e fragranti, profumano di agrumi e fiori bianchi. Inoltre, ossiedono delicate e persistenti sfumature di frutta secca.

3. Pietraluce

Intrecciare le tradizioni di una famiglia al potenziale di un territorio: Pietraluce è questo, una famiglia che si mette in gioco con una cantina indipendente. Stiamo parlando dei Savoldi, vignaioli da generazioni che da pochi anni hanno deciso di creare un progetto intergenerazionale e di famiglia. Marika Bertoli è la giovane attuale proprietaria che unisce il suo approccio innovativo alle tradizioni del nonno e dello zio. Tre generazioni si incontrano a metà strada e creano cuvée che splendono per eleganza e complessità. Ci troviamo su tre comuni che ospitano una vigna ciascuno, tra la sponda meridionale del Lago d’Iseo, le coste del fiume Oglio e la Valle del Longarone. I vini Franciacorta artigianali di Pietraluce sono tutti Blanc de Blancs da uve Chardonnay, e possiedono sensazioni di frutta fresca e fiori.

4. Tenuta Moraschi

Fondata negli anni ’90, Tenuta Moraschi si dedica alla creazione di una bollicina finissima, persistenze e dall’eleganza intramontabile. Le vigne poggiano sui territori che un tempo erano proprietà dei monaci del Medioevo. A questa famiglia è toccato dunque l’onere e l’onore di imbottigliare la storia e servircela bottiglia dopo bottiglia. L’agricoltura tra i filari è di tipo biologico, e le dimensioni delle vigne sono sempre rimaste modeste: ancora oggi gli ettari totali rimangono 6. Il comune su cui sorge la cantina è Capriolo, uno dei comuni più pianeggianti della Franciacorta, all’interno del Parco dell’Oglio. Secondo la filosofia aziendale, l’affinamento minimo dei vini Franciacorta artigianali di Tenuta Moraschi possiedono un affinamento minimo di 30 mesi. Bollicine elegantissime e sentori raffinati ed eleganti per una produzione indipendente e familiare.

5. Tenuta Martinelli

Ai piedi del Monte Orfano, l’unico rilievo marino di origine morenica di tutta la Pianura Padana, sorge una cantina recente e a conduzione familiare. Fondata da tre fratelli, Tenuta martinelli si estende su 10 ettari di vigne situate su particolari suoli: le famose terre rosse, ossia particelle molto ricche di calcare e terriccio. Gli ettari vitati si sviluppano su tre parcelle in 3 comuni distinti: Provaglio d’Iseo, Cologne e Passirano. I fratelli Giuseppe, Fabio e Cristian coltivano le uve tipiche della zona per la produzione di Franciacorta eleganti e delicati, ricchi di sentori minerali e sapidi. I vini Franciacorta artigianali dei fratelli Martinelli sono dedicati al ricordo della madre, e perciò portano la dicitura Benedetta Buizza. Sono spumanti Metodo Classico delicati e raffinati, con un bouquet floreale e complesso.

 

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Tenuta Martinelli - Benedetta Buizza Franciacorta DOCG Brut

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Tenuta Martinelli Benedetta Buizza Franciacorta Saten

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Pietraluce Franciacorta DOCG Brut

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Franciacorta DOCG

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Spensierata - Franciacorta Saten

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