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Annesanti - Nasciolo

2021

Annesanti

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11,00 €
Disponibile

Nasciolo è un vino caratterizzato dalla grande freschezza e beva. Piacevolmente fruttato con un finale lungo e sapido si accosta a pietanze di pesce, carni bianche e la pizza.

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Note di degustazione e abbinamenti

Il vino rosato Nasciolo di tenuta Annesanti viene prodotto con uve di Barbera in purezza. Annesanti nasce dal volere del proprietario e vigneron Francesco Annesanti nel 2012 nella zona della Valnerina in Umbria. L’obiettivo di Francesco: sperimentare e riscoprire. La sperimentazione deriva dal suo estro artistico e si unisce alla riscoperta di un territorio e di tecniche vinicole perse nel tempo. Nasciolo viene ottenuto con uve di Barbera al 100%; è un vino che nasce da un vitigno che, pur non essendo tra i più rappresentativi della viticoltura umbra, viene coltivato in diverse parti della regione. Le parcelle di vite affondano le radici in un terroir di tipo argilloso limoso ed esposizione a sud est. Le piante sono allevate con tecnica a guyot e ad archetto. Francesco Annesanti pone molta cura ed attenzione riguardo alla gestione delle vigne e della cantina: tutte le lavorazioni vengono svolte manualmente, non vengono utilizzati elementi chimici o di sintesi che potrebbero alterare le qualità delle uve e le piante sono lasciate libere di crescere senza uso di diserbanti. Le uve destinate alla creazione di Nasciolo vengono vendemmiate manualmente e lasciate fermentare spontaneamente con soli lieviti indigeni in serbatoi di acciaio inox a temperatura costante. Il vino affina sempre in acciaio per alcuni mesi. Al momento dell’imbottigliamento non viene fatta alcuna chiarifica o filtrazione. Al calice il vino rosato Nasciolo si presenta di color rosa tenue e limpido. Al naso il bouquet si esprime con sentori di piccoli frutti rossi croccanti e fiori di campo. All’assaggio troviamo un vino fresco, divertente, di grandissima beva, caratterizzato da un finale sapido e allungato. Consigliamo di degustare il vino Nasciolo con pietanze a base di zuppe di pesce, salumi, carni bianche in umido e primi piatti con sughi di pesce. Ottimo con la pizza in alternativa alla birra, vi stupirà!

Aperitivi e Antipasti
Aperitivi e Antipasti
Sushi e Crudi di Pesce
Sushi e Crudi di Pesce
Verdure e Zuppe
Verdure e Zuppe
Caratteristiche
Affinamento Acciaio
Alcol 12%
Annata 2021
Brand Annesanti
Denominazione Umbria IGT
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Umbria
Temperatura di servizio 10-12
Tipologia Rosato
Vitigni Barbera

Cantina

Annesanti

Nel cuore della Valnerina sorge la tenuta Annesanti, gestita da Francesco. Luogo unico ed affascinante viene curato da Francesco nel pieno rispetto e con il minimo impatto sia sul territorio che nella produzione dei vini.

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