Solo vini naturali, artigianali e vini FIVI | Spedizione gratuita oltre 99,00 €

Curto - Barolo La Foia

2017

Curto

53,00 €
Disponibile

La Foia è un vino austero, robusto, caratterizzato da note speziate e calde. Ottimo da abbinare a pietanze a base di carni con lunghe cotture, formaggi stagionati, selvaggina e il tartufo d’Alba.

Spedizione gratuita per ordini oltre 99,00 €

Acquista subito e ricevi l'ordine entro 48 ore

Note di degustazione e abbinamenti

Il vino rosso La Foia Barolo di tenuta Curto viene prodotto con uve di Nebbiolo in purezza.

L’azienda vinicola Curto viene gestita dall’omonima famiglia da oltre 3 generazioni. La famiglia cura le vigne e le sue etichette con grande rispetto verso le tradizioni enologiche langarole.

La Foia Barolo viene vinificato con uve di nebbiolo al 100%, vitigno autoctono a bacca rossa. Il Nebbiolo è una specie di vitigno tardivo, le cui uve sono raccolte normalmente nel mese di ottobre, con le prime nebbie autunnali, da qui il nome nebbiolo. Le parcelle di vite sorgono nella frazione Annunziata e situato nella fascia dell’Arborina con esposizione sud. Le viti sono site a circa 270 e 300 metri sopra il livello del mare con una forte pendenza che consente un buon drenaggio del terreno e quindi una naturale concentrazione dell’uva.

La tenuta opera esclusivamente a regime biologico certificato per mantenere al meglio l’integrità delle uve e del territorio. In cantina si seguono lunghe macerazioni e fermentazioni spontanee senza filtrazioni o chiarifiche ai vini. Anche in vigna si lavora manualmente senza utilizzare prodotti chimici o fitofarmaci aggressivi.

Le uve destinate alla vinificazione di La Foia vengono vendemmiate manualmente in piccole cassette areate. L'uva viene poi pigiata e diraspata fermenta con soli lieviti indigeni. Durante la fermentazione si procede con rimontaggi e follature manuali. Dopo una macerazione di circa 20 giorni del mosto sulle bucce, il mosto viene svinato dopo aver effettuato la fermentazione malolattica. Il vino affina poi in legno in botti di rovere per due anni. Il vino viene imbottigliato nei mesi estivi del terzo anno. Al quarto anno dopo un affinamento in bottiglia di circa un anno viene messo in commercio.

Al calice La Foia si presenta di color rosso granato brillante. Al naso il bouquet si esprime con sentori di spezie, petali di rosa canina, liquirizia, cuoio e tartufo. All’assaggio troviamo un vino caldo, austero, dalla spiccata freschezza in giovane età e i sentori terziari e speziati più marcati con l’affinamento.

La Foia si accosta perfettamente a pietanze tradizionali piemontesi come stracotti, carni brasate, selvaggina e formaggi stagionati. Ottimo anche con il tartufo.

Selvaggina
Selvaggina
Spezzatini e Brasati
Spezzatini e Brasati
Caratteristiche
Affinamento Legno Botte Grande
Alcol 14,5%
Annata 2017
Brand Curto
Denominazione Barolo DOCG
Formato 0,75L
Provenienza Piemonte
Temperatura di servizio 16-18
Tipologia Rosso
Vitigni Nebbiolo

Cantina

Curto

L’azienda vitivinicola Curto sorge a La Morra, cuore delle Langhe. Da 60 anni la famiglia coltiva e vinifica rispettando i 4 ettari di proprietà e le tradizioni enologiche langarole.

Scopri di più
Prodotti nel carrello

Delivery presto disponibile!

Potrai verificate la copertura delivery nella tua zona e ordinare comodamente da casa tua.