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Milan Nestarec - Forks and Knives Rosè

2019

Milan Nestarec

29,00 €
Non Disponibile

Forks & Knives Rosè di Milan Nestarec è un vino rosato dal colore tendente al rosso e dalla beva eccezionale. Un vino succoso e giovane, conviviale e quotidiano, dai profumi di ciliegia, lampone e gelsomino.

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Note di degustazione e abbinamenti

Milan Nestarec produce un vino rosato ceco dal colore vivace e dalla beva eccezionale. Un rosè che Milan cercava di creare da anni, che abbandonasse i contorni eleganti e pomposi tipici dei vini rosati per raccontare di un nuovo modo di concepire i vini rosè: quotidiani, conviviali, freschi e di medio corpo. Milan Nestarec è un giovane produttore della Moravia del Sud, nella Repubblica Ceca che fa dell’enologia il suo cavallo di battaglia. Coltiva i suoi 8 ettari seguendo i principi dell’agricoltura biodinamica. Milan crea vini alternativi, freschi e molto personali, che scardinano ciò che ha sempre rappresentato “il vino della Moravia”, raccontando un nuovo modo di concepire il vino, che dev’essere, in primis, conviviale, facile da bere e quotidiano. Il Forks and Knives Rosè viene prodotto da un blend di uve a bacca rossa, profumate e dalla giusta aromaticità. Le uve vengono raccolte su un suolo a base di Loess, un terreno granulato eolico, e sono Cabernet Franc, Zweigelt, provenienti da diverse parcelle. La vendemmia è manuale e una volta in cantina il mosto subisce una macerazione semicarbonica, con fermentazione spontanea in contenitori di acciaio inox. Il vino affina poi sulle fecce fini, prevalentemente in botti di legno di rovere usate. Il Forks and Knives Rosè si presenta al calice di colore rosa scarico tendente al rosso. Al naso si esprime in sensazioni floreali di gelsomino e sentori di frutta fresca a bacca rossa, dove spiccano la ciliegia e il lampone. Il sorso è pieno, fresco, agile e dinamico. Un vino conviviale e quotidiano che mette d’accordo tutti i palati e fa venir voglia di berne subito un altro po’. Abbiniamo Forks and Knives Rosè di Nestarec a un aperitivo a base di salumi e formaggi, ma anche a piatti estivi come prosciutto e melone. Si sposa perfettamente anche con piatti di terra, come le tagliatelle al ragù.

Aperitivi e Antipasti
Aperitivi e Antipasti
Primi Piatti
Primi Piatti
Caratteristiche
Affinamento Legno Botte Grande
Alcol 12,5%
Annata 2019
Brand Milan Nestarec
Formato 0,75L
Provenienza Repubblica Ceca
Temperatura di servizio 10-12
Tipologia Rosato
Vitigni Cabernet Franc Zweigelt

Cantina

Milan Nestarec

Milan Nestarec è un giovane vignaiolo della Moravia Meridionale. I suoi vini raccontano fedelmente un terroir eccezionale, tutto da scoprire.

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