Borri - La Masera

Borri - La Masera

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VITIGNO: Ortrugo, Trebbiano Romagnolo e Sauvignon Blanc

uve raccolte esclusivamente a mano e conferite in cantina in singole cassette, pigiadiraspate e macerate nel mosto per 6-8 giorni per estrarre sostanze coloranti e aromatiche con fermentazione naturale da lieviti indigeni vinificazione in contenitori di acciaio inox, dove avviene anche l’affinamento con permanenza su lieviti e fecce fini per almeno 12 mesi. Il vino non viene filtrato né stabilizzato, messo in vendita dopo 6 mesi dall’imbottigliamento.