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Cascina Albano - Langhe Nebbiolo 2018

€18,00

Regione: Piemonte

Vitigno: Nebbiolo

Gradazione: 13%

Abbinamento: Carni rosse, Primi piatti di carne

VINIFICAZIONE Le uve selezionate vengono raccolte a mano. Il mosto, ottenuto con una delicata pigiatura, viene fatto fermentare in vasche di acciaio inox con temperatura controllata. Durante il contatto con le bucce, il vino è costantemente monitorato per evitare un’eccessiva estrazione dei tannini. La fermentazione malolattica è esclusivamente spontanea. L’imbottigliamento avviene in primavera-estate con luna calante per conservare al meglio gli aromi del frutto. SCHEDA ORGANOLETTICA Vino di colore rosso brillante con riflessi granati. Il profumo è ricco di frutta fresca, con spiccati sentori di ciliegia e lampone accompagnati da note speziate. Al palato si presenta secco, armonico ed avvolgente, con il frutto in perfetto equilibrio con i tannini pronunciati e con l’elegante acidità. Il finale è lungo, soprattutto grazie alla grande struttura dei tannini, che viene esaltata da un forte retrogusto di piccoli frutti. Un vino piacevolmente complesso, con un tocco unico che lo distingue dagli altri, molto adatto all’invecchiamento.

Cascina Albano - Langhe Nebbiolo 2018

€18,00

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