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Daniele Ricci - CCC 2011

€41,00

Regione: Piemonte

Vitigno: Timorasso

Gradazione: 14%

Affinamento: 6 anni in botti grandi di acacia

Abbinamento: Formaggi Stagionati, Primi piatti di Carne, Da Meditazione

CCC= Come un Cane in Chiesa

Il "CCC" della cantina di Daniele Ricci è un’interpretazione del vitigno Timorasso personale e originale. L’uva a bacca bianca della zona dei Colli Tortonesi viene vinificata con una breve macerazione sulle bucce e con un lungo invecchiamento in stile ossidativo. Scelte enologiche che si traducono in un vino ampio, ricco, maturo, che esprime soprattutto aromi terziari derivanti dalla maturazione in legno. Grazie alla caratteristica freschezza del vitigno, accompagnata da leggere sensazioni tanniche e da una nitida vena minerale, il vino trova nel calice un giusto equilibrio espressivo, caratterizzato da complessità e persistenza.

 

Daniele Ricci - CCC 2011

€41,00

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