Carrello

Il Carrello è vuoto, triste e solo

Continua lo Shopping

Insolente - Me 2 2018

€35,00

Regione: Veneto

Gradazione: 11,7%

Abbinamento: Aperitivo, Pesce, Verdure

Me 2 è un vino bianco spumantizzato dal carattere fresco e fruttato, proveniente dal  Veneto e prodotto a partire da uvaggi Durella. La sua spiccata eleganza lo rende l’alleato perfetto per l’aperitivo o per una cena a base di pesce.

Il vino bianco spumantizzato Me 2 della cantina Insolente è ottenuto da uve bianche di vitigni di Durella.

La cantina Insolente Wine sorge - per idea di Luca Elettri e dei suoi figli, originari della zona veneta di Monteforte d’Alpone - su un terroir dal substrato basaltico e un sottosuolo di tipo argilloso-sabbioso posto tra i 100 e i 400 metri di altezza sopra al livello del mare. I vitigni, di proprietà della famiglia da oltre 50 anni, furono utilizzati in passato per contribuire alla produzione della cantina sociale cooperativa della zona.

Arrivati oggi alla terza generazione, la famiglia Elettri ha scelto di dedicarsi alla produzione autonoma seguendo i dettami dell’agricoltura biologica e biodinamica. In vigna, gli uvaggi della cantina Insolente non subiscono interventi esterni o aggiunte di additivi chimici, mentre in cantina non viene svolta nessuna chiarificazione e vengono utilizzati unicamente lieviti indigeni.

Me 2 è un vino bianco spumantizzato prodotto a partire da uvaggi autoctoni di Durella, originari di Brenton di Roncà. La vendemmia e la successiva pigia-diraspatura dei grappoli vengono svolte a mano e ad esse succede una fermentazione spontanea a temperatura ambiente della durata di 12 giorni all’interno di vasche di cemento.

La decantazione è statica e per quasi sei mesi il mosto resta a riposare sulle fecce fini per la presa di spuma fino al momento dell’imbottigliamento.

Le note organolettiche di Me 2 sono composte da un color giallo paglierino con riflessi dorati e da un bouquet decisamente elegante che richiama note floreali e fruttate, vicine all’agrumato. Al palato regala sensazioni di freschezza e si fa ricordare per il finale leggermente sapido che rilascia.

Questo spumante della cantina Insolente è la scelta giusta per un aperitivo leggero o per piatti a base di verdure e pesce. In caso di cena con menù composto da piatti tipici della zona Veneta, questo vino bianco spumantizzato risulta senza dubbio l’accompagnamento perfetto.

Insolente - Me 2 2018

€35,00

FAQ