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Jean François Ganevat - Chardonnay "Chamois du Paradis" 2016

€99,00

Regione: Francia Jura

Vitigno: Chardonnay

Gradazione: 13%

Abbinamento: Da Meditazione

Naso complesso, note di limone candito, miele, ananas, mango ... Palato: schietto, grande purezza, buon volume, molta freschezza, succo minerale e persistente.

Cuvée 100% Chardonnay, viti di 50 anni coltivate biologicamente e piantate su terreni marnosi rossi e bianchi con un sottosuolo calcareo. Uve raccolte ad alta maturità. Vinificazione naturale senza input. Pressatura diretta, cuvée ouillée quindi non ossidativa, affinamento per 4 anni in cantina umida. Nessuno zolfo, nessuna chiarifica, nessuna filtrazione.

Jean François Ganevat - Chardonnay "Chamois du Paradis" 2016

€99,00

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