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Kuhn P.J - Riesling 2013

€35,00

Regione: Germania

Gradazione: 12,5%

Abbinamento: A tutto pasto, Aperitivo, Formaggi Freschi 

Riesling Brut è un vino della storica cantina Peter Jacob Kühn; le note agrumate si sposano perfettamente con la tipica mineralità dell’uva da cui è prodotto e rendono questo bianco spumantizzato il perfetto alleato per una cena formale.

Il vino bianco spumantizzato Riesling di Peter Jacob Kühn è prodotto a partire dai tipici vitigni Riesling.

La cantina Peter Jacob Kühn è una delle più note e innovative produttrici di Riesling dell’intera Germania. L’azienda appartiene alla famiglia Kühn dal 1786 e oggi, arrivati all’undicesima generazione, viene gestita secondo i dittami dell’agricoltura biologica e biodinamica, producendo principalmente uve Riesling e Pinot Nero. 

I vitigni di proprietà di questa cantina ricoprono circa 21 ettari di terreno nei cru di Doosberg, Oestrich, St. Nikolaus, Hendelberge e Jungfer. I trattamenti a cui vengono sottoposti sono tutti rigorosamente naturali e prevedono l’utilizzo di compost biologici e l’utilizzo di estratti di fiori, erbe e legumi per l’inerbimento. Allo stesso modo, in cantina non vengono aggiunti additivi e non vengono svolte operazioni di chiarifica o di filtrazione.

Riesling è un vino bianco spumantizzato Brut ottenuto da uvaggi Riesling in purezza. Per la produzione di questo spumante vengono selezionate le uve cresciute nelle zone più rialzate rispetto al livello del mare, colte e pigiate a mano. L’affinamento avviene sui lieviti indigeni e dura circa due anni.

Riesling Brut si presenta al calice di color giallo paglierino, accompagnato da un perlage molto fine. Il bouquet di questo vino bianco si rivela una combinazione di note agrumate e minerali piuttosto intense, che richiamano anche i frutti tropicali. Infine, al palato colpisce per il perfetto equilibrio che crea tra acidità e morbidezza che lo rende decisamente di ottima beva.

Questo vino spumantizzato della cantina Peter Jacob Kühn è adatto sia all’aperitivo che come accompagnamento a primi piatti. Trova il suo connubio perfetto quando affiancato a formaggi freschi.

 

Kuhn P.J - Riesling 2013

€35,00

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