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Mario Gatta - Traccia Blanc de blanc 40 Lune

€39,00

Regione: Lombardia

Gradazione: 12,5%

Abbinamento: A tutto pasto

Il “Traccia” di Mario Gatta, padre di Nicola gatta,  è un blanc de blancs che fonde complessità e tensione, creatura di uno delle più interessanti realtà della Franciacorta. Un nome forse ancora poco noto quello di Mario Gatta, produttore di straordinarie bollicine in Gussago, comune nel pieno della Franciacorta, ma che certamente non è sfuggito ai degustatori più attenti in virtù di assaggi davvero travolgenti. Appena 4 ettari coltivati e 15.000 esemplari prodotti, per quella che può essere definita a pieno titolo una realtà artigianale sia per numeri che per metodi di produzione. No ai prodotti chimici o di sintesi, sì a vendemmie manuali e fermentazioni spontanee: ecco spiegata la ricetta di partenza per spumanti espressivi e tridimensionali, concretizzati da una mano particolarmente ispirata. Seguono poi lunghi affinamenti sui lieviti che accrescono la complessità dei liquidi. Incredibile sorpresa, anzi una certezza che ai più era sfuggita finora. Occorre rimediare subito!

Mario Gatta - Traccia Blanc de blanc 40 Lune

€39,00

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