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Matita Wines - Rosso 2019

€18,00

Regione: Abruzzo

Gradazione: 11%

Abbinamento: Aperitivo, Salumi e Formaggi, Carni Bianche, Carni Rosse

Rosso è un vino che stupisce per la sua freschezza atipica, dovuta dall’aggiunta di una percentuale di uvaggi Trebbiano a quelli Montepulciano. Questo vino si rivela un compagno perfetto per essere sorseggiato in compagnia di una cena a base di portate tipiche abruzzesi, la sua zona di origine.

Il vino Rosso della cantina Matita Wines è ottenuto da un blend di uve Montepulciano e Trebbiano.

La cantina Matita Wines è una realtà estremamente giovane nata dal sogno di due ragazzi che, dopo aver condiviso la passione per il basket, hanno deciso di concentrarsi insieme sul loro fortissimo interesse verso il mondo della vitivinicoltura. Matias e Alessio, enologo e sommelier, sono originari di Chieti, in Abruzzo, ed è proprio la natura schietta di quel territorio che vogliono tramandare con le loro produzioni.

Matita Wines non discende quindi da grandi tradizioni di famiglia o da vitigni eriditati; è un progetto fresco che sposa gli ideali dell’agricoltura biologica e biodinamica. Trattando uvaggi provenienti da terroir di tipo argilloso o calcareo-marmoso, i proprietari di questa etichetta non usano additivi chimici e non sfruttano interventi esterni per la produzione né in vigna né in cantina.

Rosso è un vino ottenuto da uvaggi autoctoni di Montepulciano e Trebbiano, raccolti e diraspati a mano e che rimangono a fermentare per circa cinque giorni prima di subire una torchiatura dolce. Una volta eliminate le bucce finisce di fermentare spontaneamente. L’affinamento, infine, avviene in vetroresina senza alcun travaso per circa cinque mesi.

Rosso di Matita Wines si presenta al calice di color rosso rubino e presenta un bouquet che richiama i tipici sentori floreali e di frutti rossi. All’assaggio stupisce per la freschezza e l’estrema facilità di beva, per nulla tipiche degli uvaggi Montepulciano ma conferitegli dalla miscela con il Trebbiano.

Questo vino rosso si può accostare carni bianche e rosse, formaggi stagionati e legumi. Inoltre, può accompagnare ottimamente anche una gustosa pizza. Consigliamo di provarlo con un tipico piatto di carne abruzzese, gli spaghetti alla chitarra con pallottine!

Matita Wines - Rosso 2019

€18,00

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