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Petracavallo - Negramaro 2017

€15,00

Regione: Puglia

Vitigno: Negramaro

Gradazione: 12%

Abbinamento: Aperitivo, Primi Piatti di Pesce


Le uve sono vinificate in rosato. Il vitigno autoctono è utilizzato anche per esprimere il suo potenziale con una vinificazione eterodossa rispetto alle tradizioni secolari. A volte bisogna cedere al cambiamento dei gusti, all’evoluzione dei consumi. Sebbene la vinificazione sia rispondente alle mode del momento (anche per attirare palati non avvezzi ai vini, come quelli delle donne), il negramaro si può apprezzare anche in queste velleità produttive.
Il vino è intenso. La breve macerazione delle bucce senza lieviti aggiunti consente di apprezzare questo prodotto molto particolare. Questo vino è l’espressione del territorio dove viene prodotto. Le terre delle gravine, le risorse della sola natura, il lavoro quotidiano dell’uomo rappresentano i pilastri fondamentali di una produzione qualitativa della Puglia.

Petracavallo - Negramaro 2017

€15,00

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