Piana dei Castelli - Follia 2016

Piana dei Castelli - Follia 2016

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VITIGNO: Grechetto, Malvasia, Trebbiano Giallo, Riesling e Sauvignon

Uvaggio di Grechetto, Malvasia, Trebbiano Giallo, Riesling e Sauvignon surmaturo e muffato, coltivato a sud di Velletri su creta silicea, raccolto nell ultima settimana di ottobe; macerazione a freddo sulle bucce di 96 ore, vinificazione in cemento, elevazione sulle fecce fini di 24 mesi, non filtrato, 3000kg/6000 piante per ha.