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Podere le Boncie - Le Trame 2017

€40,00

Regione: Toscana

Vitigno: Sangiovese, Mammolo, Colorino, Fogliatonda

Gradazione: 13,5%

Abbinamento: Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Selvaggina, Da Meditazione

Da un 85% di Sangiovese (affiancato da Mammolo, Colorino e Foglia Tonda), il Le Trame di Podere Le Boncie, il vino più rappresentativo di Giovanna Morganti.

Vinificato con fermentazioni spontanee con lieviti indigeni in piccoli tini tronco-conici aperti da 500-700 litri per circa 15/20 giorni, senza controllo della temperatura, con brevi macerazioni. Affinato in botte grande di diversa capacità per 18-24 mesi prima dell'imbottigliamento.

Si consiglia di aprire e far ossigenare il vino preventivamente per poterlo apprezzare in tutta la sua ricchezza.

Podere le Boncie - Le Trame 2017

€40,00

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