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Podere Santa Felicita - Cuna Scarlet letter 2012

€49,00

Regione: Toscana

Vitigno: Pinot Nero

Gradazione: 13%

Abbinamento: Carni Rosse

Il vino “Cuna Scarlet Letter” è un Pinot Nero che nasce nella piccola tenuta Cuna, estesa su 4 ettari di vigne ripartite in varie parcelle coltivate nel cuore del Casentino, in provincia di Arezzo. Il Pinot Nero viene coltivato a 500 metri d’altitudine, su suoli di matrice calcarea, poveri e sassosi. Il clima molto fresco e la presenza di notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte, permettono a un’uva delicata ed esigente come il Pinot Nero di maturare lentamente con aromi eleganti. Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione avviene in modo spontaneo con lieviti indigeni in tini di legno aperti da 5 e 7 ettolitri. Il vino matura poi per un periodo di circa 18 mesi in barrique usate e viene imbottigliato senza filtrazione.

Il Cuna Scarlet Letter di Federico Staderiniè un Pinot Nero di grande personalità, che ben esprime il carattere fresco dell’area appenninica di provenienza, così come le scelte produttive orientate al minimo intervento in vigna e in cantina, per conservare il volto più vero del vitigno e del terroir. Nel calice si presenta di un bel colore rosso rubino. Il bouquet è timido ma allo stesso tempo raffinato, con aromi di piccoli frutti a bacca rossa, note di erbe officinali, spezie, leggeri cenni di sottobosco e sfumature d’incenso. Il sorso è elegante, di grande armonia ed equilibrio, con un finale fresco e persistente. Piccola gemma preziosa incastonata tra gli Appennini toscani.

Podere Santa Felicita - Cuna Scarlet letter 2012

€49,00

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