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Tanca Nica - Soki Soki 2019

€35,00

Regione: Sicilia (Isola di Pantelleria)

Vitigno: Zibibbo

Gradazione: 13% vol

Abbinamento: Primi piatti di Pesce, Pesce

 

Vinificazione: uve raccolte ai primi di settembre, fermentazione spontanea. Il mosto rimane a contatto con le bucce per circa una settimana; dopo la torchiatura manuale viene trasferito in botti esauste. Non viene filtrato o chiarificato e non contiene solfiti aggiunti. 

Temperatura di servizio: 12-14° C

Si consiglia di aprilro anche un´ora prima; regge benissimo il contatto con l´aria e dopo qualche giorno a bottiglia aperta è ancora più armonico

Note: Uve provenienti da viti di oltre 80 anni, allevate su terreni ricchi di pietra pomice che, in pantesco, vengono chiamati terreni SOKI SOKI

Tanca Nica - Soki Soki 2019

€35,00

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