Tenuta Ca Sciampagne - Guidobaldo

Tenuta Ca Sciampagne - Guidobaldo

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Vino rosso ottenuto da uve di collina di sangiovese.

  Titolo alcolimetrico: 15% vol

Anno di impianto del vigneto: 2009

Sistema di impianto: 5.300 viti per ettaro (ml. 2.50 x 0.75)

Allevamento viti: guyot

Resa per ettaro: 40 q.li di uve

Raccolta e lavorazione uve: manuale

Lavorazione e vinificazione: uve scarsamente trattate con prodotti biologici, raccolte a maturazione  e selezionate a mano su cassette, diraspate e pigiate, fermentano spontaneamente con soli lieviti indigeni, macerano sulle bucce 5 mesi.  Nessuna chiarifica, nessuna filtrazione.  Affinamento in vasi vinari di acciaio inox.

 Può presentare un deposito naturale.

​Note organolettiche: Guidobaldo  si presenta di un colore rosso rubino, impenetrabile, consistente. Al naso intenso con prevalenza di marasca e prugna matura, vinoso, delicato. Giustamente tannico, asciutto, armonico con finale leggermente amarognolo.  

​Servire ad una temperatura di 16/18 gradi centigradi.