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Valli Unite - Terragno 2017

€18,00

Regione: Piemonte

Vitigno: Favorita e Timorasso

Gradazione: 15%

Abbinamento: Formaggi Stagionati, Da Meditazione

Favorita 85% e Timorasso 15% Simbolo del cambiamento di vinificazione dei bianchi per cercare di portare a secco i mosti in fermentazione, vino a 15%vol di alcol. La Favorita è un uva che riesce a raggiungere concentrazioni zuccherine maggiori rispetto al cortese, ha un corredo aromatico più interessante  ed un colore più intenso. L’aggiunta di Timorasso è avvenuta verso la fine fermentazione per portare a secco il vino. Si tratta di una prova di 900 litri in un tino di cemento, in bottiglia da gennaio 2018

Valli Unite - Terragno 2017

€18,00

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